רעיונות לכריכים לקראת החזרה לבית הספר וגם געגועים ליוון


ילדים רבים מסתפקים בארוחת עשר בכריך עם שוקולד. יש להסביר לילדים כי שוקולד מפריע לקשב והריכוז ולא מספק לגוף את מה שנחוץ לו באמת.

לקראת החזרה לבית הספר כדאי לגוון בארוחת עשר ולשלב ממרחים מזינים ועשירים על מנת לשמור על רמת אנרגיה וריכוז טובים יותר.

כדאי להרגיל את הילדים לאכול לחמים מלאים עם עדיפות ללחם /פיתה מכוסמין או לחם שיפון שהם עשירים בסיבים תזונתיים.

בכריכים לבית הספר כדאי לשלב ממרחים מזינים כמו:

חומוס בהכנה ביתית

סלט ביצים או חביתה

סלט אבוקדו

סלט טונה

פסטרמה בהכנה ביתית

סלמון כבוש

גבינה צהובה עם זיתים

ממרח שקדים/ ממרח בוטנים

בנוסף - חשוב לצייד אותם בקופסא קטנה עם ירקות חתוכים ופירות.

רעיון נוסף ששווה לאמץ – ממרחים העשויים מקטניות. הקטניות משביעות וטעימות ומהוות מקור מצוין לחלבון, ויטמינים, מינרלים כמו אבץ, ברזל, סידן, אשלגן וסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול.

הקטניות עשירות גם בברזל וויטמיני B החשובים לבריאותנו.

שילוב של פרוסת לחם הנחשבת לפחמימה יחד עם קטנייה הופכת בגוף לחלבון מלא ויכולה להוות תחליף לבשר או ביצים.

בין הקטניות אפשר למצוא: חומוס, פול, בוטנים, סויה, עדשים, מאש ושעועית לסוגיה ומכולם ניתן להכין ממרחים.

על מנת להקל על העיכול יש להרגיל את הגוף לאכול מהם בהדרגה. להשרות אותם או להנביט ולשלב בזמן הבישול זרעי שומר, כמון או קימל. מלח יש להוסיף רק בתום הבישול מאחר והוא מפריע לבישול הקטנייה.


מתגעגעים ליוון? ובכן, מצרפת לכם כאן מתכון לממרח אפונה צהובה (ממרח האופייני למטבח היווני הנקרא FAVA) והוא יכול להחליף את ממרח החומוס שאנו רגילים אליו.

ממרח אפונה צהובה

250 גר' אפונה צהובה

3 שיני שום

1 בצל

מיץ מחצי לימון

3 כפות טחינה גולמית

2 כפות שמן זית

כפית כמון

מלח לפי הטעם

אופן הכנה:

מבשלים את האפונה יחד עם הבצל עד שהאפונה מתרככת. מקפים את הקצף שמצטבר למעלה ולבסוף מסננים. (שומרים חצי כוס ממי הבישול)

מעבירים למעבד מזון ומוסיפים את יתר המצרכים יחד עם מי הבישול ששמרתם וטוחנים לממרח.

הכי טעים לנגב בסיבוב כמו חומוס או למלא בפיתת כוסמין.

הרגלי אכילה נכונים כדאי להקנות מגיל ממש צעיר. ככל שתגוונו במוצרי המזון ותחשפו את ילדכם לטעמים שונים, כך הילדים יהיו פתוחים ומוכנים לעיצוב הרגלי אכילה נכונים ובריאים.

 כרמן לב - נטורופתית והרבליסטית קלינית

כתובת: הרי גולן 17/10 אשדוד

הטיפולים ניתנים בקליניקה, או בשיחת זום או בוואטסאפ

נייד: 052-5683733
מייל: Carmenl1960@gmail.com