צבעי מאכל והסכנות הטמונות בהם



צבעי המאכל המסוכנים ביותר שמומלץ להמנע מהם מסומנים בצבע

E100 כורכום. צבע צהוב טבעי E101 ויטמין B2/ צבע צהוב-כתום טבעי

E102 טרטרזין. צבע מאכל צהוב סינטטי ממשפחת האזו. מצוי בשקדי מרק, מיני מאפה, מרקים, אטריות, ממתקים, משקאות קלים ועוד ישנם מחקרים המצביעים על כך שהטרטרזין הוא חומר המעורר תגובות אלרגיות, פגיעה בכרומוזומים, בבלוטות הלימפה ובבלוטת התריס. הצבע נאסר לשימוש בנורבגיה ואוסטריה E104 צבע המבוסס על "זפת פחם". הצבע עלול לעורר תגובה אלרגית, נאסר לשימוש בארצות הברית, אוסטרליה, נורווגיה ויפן E110 סנסט ילו, צבע כתום צהוב, מכונה גם צהוב מס' 6. צבע מאכל על בסיס "זפת פחם". שכיח במגוון מזונות, בהם מיני מאפה, דגני בוקר, משקאות קלים וריבות עלול לעורר תגובות אלרגיות, פגיעה בכרומוזומים, מוטציות גנטיות, גידולי בכליות וגידולים סרטניים, כאבי בטן, אסתמה והפרעות נשימה E120 מכונה כרמין, ארגמן, אדום מס' 4. מופק ממין של חרק. עלול לעורר תגובה אלרגית, לא מומלץ לילדים היפראקטיביים E122 אזורובין, צבע מאכל אדום ממשפחת האזו נמצא במזונות כמו: מרקים מוכנים, דגני בוקר, מוצרי מאפה, גלידות, ממתקים, חטיפים, משקאות, ריבות, מרציפן, רטבים ומקפאי ג'לי עלול לעורר תגובות אלרגיות והיפראקטיביות, מסוכן במיוחד לרגישים לאספירין. מסוכן לילדים. נאסר לשימוש בקנדה, יפן, שבדיה וארצות הברית E123 אמרנט, אדום מס' 2. צבע אדום ארגמני. עלול לעורר תגובות אלרגיות, נאסר לשימוש בארצות הברית ונורבגיה E124 פונסו- אדום ארגמן. משמש לצביעת נקניקים, מרקים, רוטב חמוץ-מתוק לאגרול, לפתנים, ריבות, ג'לי, שלגונים ופירות משומרים עלול לעורר תגובה אלרגית ולהחמיר בעיות היפראקטיביות. נאסר לשימוש בארצות הברית ונורבגיה E127 אריטרוזין, אדום מס' 3. צבע אדום-ורוד על בסיס "זפת פחם". משמש לצביעת דובדבנים מסוכרים, עוגות ובשר מעובד חשוד כמשפיע על בלוטת התריס, פגיעה בכרומוזומים ובכלי הדם, הפיראקטיביות והפרעות קשב. נאסר לשימוש בנורבגיה וארצות הברית

E129 אדום אלורה, אדום מס' 40. צבע אדום סינטטי ממשפחת האזו. עלול לעורר אלרגיה גידולים ולימפומות. אסור לסובלים מרגישות לאספירין E131 פטנט בלו 5, צבע מאכל כחול על בסיס "זפת פחם". עלול לעורר תגובות אלרגיות E132 כרמין אינדיגו, כחול מס' 2. צבע מאכל על בסיס "זפת פחם". עלול לעורר תגובה אלרגית, בחילות, עליה בלחץ דם, בעיות נשימה ואסטמה, היפראקטביות והפרעות קשב וריכוז. נאסר לשימוש בנורבגיה E133 כחול מס' 1, בריליאנט בלו. צבע בו משתמשים לעיתים קרובות בשילוב עם טרטזין בכדי לקבל צבע ירוק. חשוד כגורם לגידולי מוח. נאסר לשימוש בארגנטינה, בולגריה, צ'כיה, צרפת, איטליה, טורקיה ומספר מדינות נוספות

לא מומלץ לילדים היפראקטיביים E140 כלורופילים. צבע מאכל ירוק E141 נוצר על ידי החלפת כלורופיל בנחושת. על ידי כך מתקבל צבע יציב יותר מהכלורופיל. נחשב לצבע מאכל טבעי E142 בריליאנט גרין, צבע מאכל ירוק סינטטי. עלול לעורר תגובה אלרגית, אך לא קיימת עדות מבוססת דיה לכך. נאסר לשימוש בפינלנד,יפן, נורווגיה, שבדיה וארצות הברית E150 קרמל. צבע מאכל טבעי בגוון חום כהה, אחד מצבעי המאכל הנפוצים ביותר בשימוש E154 בראון FK, צבע מאכל חום. עלול לעורר תגובה אלרגית, אך לא קיימת עדות מבוססת דיה לכך. לא מומלץ לילדים היפראקטיביים. נאסר לשימוש בהרבה מאד מדינות, כולל כמעט כל מדינות אירופה, קנדה וארצות הברית E155 צבע מאכל בגוון חום-שוקולד על בסיס "זפת פחם". עלול לעורר תגובות אלרגיות, נאסר לשימוש בהרבה מאד מדינות E160a אלפא, בטא וגמא קרוטין. צבע מאכל טבעי המופק מגזר (אם כי ניתן ליצור גם באופן סינטטי) בגוון צהוב-כתום E160b - אנטו. צבע מאכל טבעי בגוונים הנעים בין צהוב לאדום. מופק מפרי האנטו E160c צבע מאכל טבעי בגוון אדום המופק מפפריקה E160d ליקופן. צבע מאכל טבעי בגוון אדום המופק מעגבניות E161 קסנתופילים, קבוצה של צבענים טבעיים בגוונים הנעים בין צהוב לכתום. בקבוצה זו חומרים שונים המסומנים באותיות a עד g. מופקים בעיקר מצמחים שונים E161b לוטאין E162 בטאנין. צבע אדום טבעי המופק מסלק E163 אנטוציאנינים. צבע מאכל טבעי המופק מכרוב סגול או ענבים. צבעו משתנה ותלוי ברמת החומציות בסביבתו, בין אדום בסביבה חומצית לכחול בסביבה בסיסית E170 גיר (קלציום קרבונט). משמש להענקת צבע לבן למאכלים ומשקאות. משמש גם כחומר מווסת חומציות, כחומר שומר מרקם, ורכיב תזונה E171 E171 - טיטניום דיוקסיד. צבע מאכל לבן. נאסר לשימוש בגרמניה E173 אלומיניום –(מתכת) משמש לצביעת מאכלים בצבע כסף. הצטברות אלומיניום עלולה לפגוע במערכת העצבים ולגרום למחלת האלצהיימר. נאסר לשימוש באוסטרליה

E174 כסף (יסוד) (מתכת). משמש לצביעת סוכריות בצבע כסף. לאורך זמן עלול לגרום נזק לכליות E175 זהב (מתכת). משמש לקישוט מזון בצבע זהב, בכמויות זעירות. לא ידוע כיום על נזקים בריאותיים. נאסר לשימוש באוסטרליה E180 ליתול רובין, צבע מאכל אדום סינטטי ממשפחת האזו. עלול להחמיר התקפות אסטמה. עלול לעורר תגובה אלרגית, אך לא קיימת עדות מבוססת דיה לכך. לא מומלץ לילדים היפראקטיביים. נאסר לשימוש באוסטרליה וניו זילנד E579

פֶראס גלוקונט. צבע מאכל בזיתים מושחרים E585

פֶראס גלוקונט. צבע מאכל בזיתים מושחרים


 כרמן לב - נטורופתית והרבליסטית קלינית

כתובת: הרי גולן 17/10 אשדוד

הטיפולים ניתנים בקליניקה, או בשיחת זום או בוואטסאפ

נייד: 052-5683733
מייל: Carmenl1960@gmail.com