עוגת גזר מלאה בהפתעות וקלה להכנה


לפני הרבה מאד שנים קיבלתי מחברה מתכון לעוגת גזר, מאז העוגה הפכה להיות עוגת הבית והילדים אהבו אותה מאד. עוגה קלילה ואוורירית בצבע כתמתם מהמם שהייתה מתחסלת מיד כשהייתה יוצאת מהתנור.

מאז ועד היום, ניסיתי למצוא דרכים להכין את העוגה בצורה בריאה יותר. הילדים גדלו ושמתי לב שמאתגר יותר להרגיל אותם לטעמים חדשים.

לכן, חשוב! להקנות הרגלים בריאים מגיל 0 - ככל שתגוונו במוצרי המזון ותחשפו את ילדכם לטעמים שונים, כך הילדים יהיו פתוחים ומוכנים לעיצוב הרגלי אכילה נכונים ובריאים.

למה גזר?

כי הוא עשיר בויטמיני A ו B, אשלגן וברזל.

הגזר מכיל פיגמנט בטא קרוטן המשמש כנוגד חמצון חזק והוא חיוני למערכת החיסון.

אכילת גזר על בסיס יומי תסייע לשמירה על בריאות העיניים ותשפר ראיית לילה. הגזר שומר על גמישות כלי הדם. מפחית סיכון למחלות לב ולשבץ, מפחית סיבוכים הנגרמים מסוכרת, תורם להפחתת כולסטרול בדם ומגן על הגוף מפני סרטן.

הגזר גם שומר על בריאות המוח, מגן על הכבד, שומר על בריאות העור, מונע הזדקנות התאים ומונע התפתחות אבני כליה.

שתיית מי גזר מבושלים מפחיתים שלשול אצל תינוקות.

ברפואה הסינית הגזר נחשב כמחזק דם ומועיל במצבי אנמיה.

מומלץ לשלב את הגזר בתזונה היום יומית והדרך הטובה ביותר לספיגה מקסימלית של הויטמינים היא לאכול את הגזר כשהוא קצוץ או מאודה בתוספת שמן זית.

צריכה מוגברת עשויה לגרום לעור להיות כתמתם ולכן אין צורך להגזים בכמויות. ברגע שמפסיקים לצרוך, הצבע נעלם.

מתכון לעוגת גזר עם הפתעות

1 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא

חצי כוס קמח כוסמין לבן

אבקת אפיה

קורט מלח

3 ביצים

3/4 כוס שמן קוקוס

1 כוס סוכר קוקוס

תמצית וניל

3 כוסות גזר מגורר

1 כוס צימוקים

חצי כוס חמוציות לא מסוכרות

1 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק

1 כפית קינמון

אופן הכנה

לערבב את הביצים עם השמן והסוכר, להוסיף תמצית וניל וקינמון ולערבב.

להוסיף את הקמח, מלח ואבקת האפיה.

להוסיף את יתר החומרים.

התערובת מעט יבשה, קל יותר לערבב בעזרת הידיים.

לחלק ל- 2 תבניות אינגליש קייק ולאפות בחום של 160 מעלות למשך 45-50 דקות, יש לנעוץ קיסם ולבדוק. כשהקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה.


אז תאכלו ותהנו, אך מכל דבר במידה

ושתהיה לכם שנה מתוקה ומבורכת.

כרמן לב

נטורופתית והרבליסטית קלינית

ליווי לאורח חיים בריא






 כרמן לב - נטורופתית והרבליסטית קלינית

כתובת: הרי גולן 17/10 אשדוד

הטיפולים ניתנים בקליניקה, או בשיחת זום או בוואטסאפ

נייד: 052-5683733
מייל: Carmenl1960@gmail.com